Prodotti Enologici

LAFFORT FRESH AROM 1 kg

01P808001
41.36€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
Brand: LAFFORT - Lieviti, enzimi, biotecnologie e prodotti per la chiarifica, la conservazione e l'affinamento di vini di elevata qualit�_

LAFFORT FRESH AROM 1 kg

Preparazione specifica di ieviti inertati ad elevato potere riducente, per la protezione degli aromi dei vini bianchi e rosati.

Grazie alla sua composizione esclusiva in metaboliti riduttori, FRESHAROM® consente :

  • ai lieviti di assimilare, nel corso della fermentazione alcolica (FA), i precursori del glutatione (cisteina, N-acetilcisteina) e quindi di sintetizzare con maggiore efficienza questo tripeptide.
  • di proteggere efficacemente il potenziale aromatico del vino, ritardando inoltre in maniera significativa la comparsa delle note ossidate tipiche dell’invecchiamento (sotolone; fenilacetaldeide).
  • • l’efficace inibizione dei meccanismi di imbrunimento del vino.
  • di favorire il metabolismo dei lieviti durante la fermentazione alcolica.

Dosi: 20/30 g/hl

Salva questo articolo per dopo