Brand:LAFFORT - Lieviti, enzimi, biotecnologie e prodotti per la chiarifica, la conservazione e l'affinamento di vini di elevata qualit�_
LAFFORT TANIN VR GRAPE 500 g
TANIN VR GRAPE è una preparazione a base di tannini proantocianidici estratti da uva, per la vinificazione e l’affinamento dei vini rossi.
Grazie alla elevatissima qualità del suo processo di estrazione TANIN VR GRAPE contiene solamente una quantità trascurabile di acidi fenolici (substrato per il Brettanomyces).
Compensa eventuali squilibri del profilo tannico naturale delle uve (deficit di maturità fenolica; sfavorevole rapporto Antociani/Tannini).
Stabilizza il colore grazie alla formazione di combinazioni antociano-tannino.
Coadiuva le operazioni di chiarifica.
Migliorare la struttura e la lunghezza dei vini al palato.
