Brand:LAFFORT - Lieviti, enzimi, biotecnologie e prodotti per la chiarifica, la conservazione e l'affinamento di vini di elevata qualit�_
LAFFORT GELATINE EXTRA N°1 1 kg
Gelatina in polvere solubile a caldo.
GÉLATINE EXTRA N°1 e' caratterizzata da :
Una densità di cariche superficiali molto elevata, il che le consente di svolgere un'azione globale e diffusa su tutti i tannini
La sua azione di rifinitura della matrice polifenolica dei vini contribuisce a valorizzarne le potenzialità di affinamento. Elimina i tannini responsabili dei caratteri aggressivi od astringenti, ridonando al vino rotondità e morbidezza al palat.
Per queste sue caratteristiche è particolarmente raccomandata per i vini rossi d'invecchiamento ed i vini corposi ed equilibrati di cui valorizza il potenziale
proveniente dalla zona di origine (materia colorante, ricchezza ed armonia del corpo).
