Ideale per prelevare campioni di vino o di mosto da botti o da serbatoi, ma lontano dalla superficie dello stesso al fine di evitare interferenze di sostanze che possono essersi stratificate nella parte alta del contenitore.
In gergo è anche detto "ladro" in quanto con il suo utilizzo si "ruba" un po' di vino da un contenitore.
E' facilmente smontabile in 3 pezzi per una agevole pulizia dell'interno dell'alzavino.
