CARB-OFF 2 kg - Carbone enologico agglomerato (miniTubesTM) per la correzione organolettica

Grazie alla tecnologia miniTubesTM, la praticità d'uso dinCarb-Off è tale da far dimenticare il "problema carbone", infatti i granuli non formano polvere e i sacchi possono essere svuotati senza fastidi per l'operatore e senza dispersione di "nuvole" di prodotto.

La bagnabilità di Carb-Off è decisamente maggiore rispetto a quella di un normale carbone polvere, in acqua i granuli si bagnano e disperdono rapidamente, consentendo un risparmio di tempo sulle normali operazioni di preparazione.

Carb-Off si impiega, nei mosti bianchi e rossi e nei vini bianchi, per correggere difetti organolettici derivanti da Botrytis o da altri microrganismi inquinanti.

Particolarmente efficace nei confronti di fenoli volatili, geosmina e sentori agliacei.

Grazie alla sua elevata superficie specifica rimuove diverse molecole, consentendo di correggere in modo deciso eventuali anomalie odorose che possono svilupparsi nel processo di lavorazione.

MODALITÀ D'IMPIEGO
Disperdere Carb-Off in poco mosto/vino o acqua, mescolare accuratamente e aggiungere alla massa.

È anche possibile disperdere Carb-Off direttamente nella massa da trattare.

L’effervescenza che si sviluppa durante la dispersione è caratteristica dei miniTubesTM e dovuta alla liberazione di gas inerte.

Per facilitare la sedimentazione del carbone, generalmente si consiglia di aggiungerlo prima del trattamento di chiarificazione.

DOSI
Dose massima di impiego: 100 g/hl.