Brand:LAFFORT - Lieviti, enzimi, biotecnologie e prodotti per la chiarifica, la conservazione e l'affinamento di vini di elevata qualit�_
LAFFORT TANIN GALALCOOL 1 kg
Vini bianchi e rosati - Tannini da Vinificazione.
Tannini gallici a dissoluzione istantanea (processo IDP) destinato all'elaborazione dei vini bianchi e rosati. TANIN GALALCOOL è un estratto di tannini gallici molto purificati, con proprietà fisico-chimiche particolarmente adattate alla vinificazione dei mosti bianchi e rosati per:
Inibire le attività ossidasiche (laccasi e tirosinasi) nel caso di uve poco sane.
Favorire la precipitazione delle proteine instabili facilitando la chiarifica.
