LAFFORT ZYMAFLORE ST 500 g

Selezione terroir (ecoselezione)

• Isolato nel Sauternes.
• Sensibilità alla SO₂ e bassa produzione di molecole che la combinano.
• Resistente ad elevate concentrazioni di zuccheri.

Obiettivo prodotto :
Vinificazione dei vini liquorosi.
Facilmente mutizzabile.