Lalvin QD145 è una selezione portoghese per vini rossi importanti: i vini fermentati con questo lievito sono caratterizzati da un impatto aromatico intenso e complesso ed una struttura tannica potente, ma contraddistinta da morbidezza e volume. La tipicità aromatica del vitigno viene esaltata in perfetta armonia con le note di frutta rossa, prugna e confettura caratteristiche del ceppo. Ha una cinetica fermentativa regolare ed un'elevata resistenza all'etanolo.
Specie
Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
Fattore killer
Sensibile
Contributo sensoriale
Esaltazione della tipicità aromatica del vitigno in perfetta armonia con le note di frutta rossa, prugna e confettura
