LIEVITI SIHA 4 500 g

Il lievito attivo SIHA4 è un lievito puro secco, particolarmente idoneo per la produzione di spumante sia in autoclave che in bottiglia con il metodo tradizionale. Mediante una selezione permanente è stato sviluppato un lievito con eccellenti caratteristiche enologiche. E' anche adatto per il completamento di vini con arresto di fermentazione.

Vantaggi specifici del lievito attivo SIHA 4:

- Avvio rapido della seconda fermentazione

- Caratteristiche molto buone di fermentazione a freddo

- Formazione di un bouquet fine da spumante, contemporaneamente all'intensificazione dell'aroma tipico del vitigno e del vigneto

- Distacco senza problemi dei lieviti durante il remuage

- Formazione di un frizzante con perlage fine

- Buone caratteristiche anche per la rifermentazione e il completamento della fermentazione di vini con arresto di fermentazione

Dosi: 15/40 g/hl