LAFFORT ZYMAFLORE X16 500 g

Selezionato tramite incrocio (breeding).

• Capacità fermentative molto buone.
• Spiccata produzione aromatica (esteri).
• Carattere pof(-): non produce vinil-fenoli.
• Profilo organolettico di estrema finezza e franchezza.

Obiettivo prodotto :
Vini tecnologici, moderni ed a proflo aromatico spiccatamente fermentativo. Elevata produzione di aromi tipo estere.
Si adatta molto bene a basse temperature e basse torbidità in fermentazione.