Descrizione
DC-POL G 1 kg – PVPP con tecnologia miniTubesTM per la stabilizzazione di mosti e vini
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DC Pol G si impiega sia a mosto sia a vino per la rimozione dei polifenoli ossidati e ossidabili.
Nella vinificazione, in bianco e in rosso, DC Pol G si utilizza sia per prevenire il decadimento ossidativo sia per ringiovanire prodotti ossidati.
L’eliminazione dei fattori di instabilit? migliora le caratteristiche aromatiche dei vini, che risultano pi? freschi e puliti.
Dal punto di vista del colore si ha un impatto molto positivo sulla tonalit? dei prodotti trattati e, in generale, risulta migliorata la longevit? del vino finale.
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MODO DI IMPIEGO
Disperdere il prodotto in poca acqua e aggiungere alla massa mediante rimontaggio.
Lasciare a contatto per almeno 1-2 ore, assicurando una lenta e costante agitazione.
DC Pol G si allontana con una semplice filtrazione o travaso.
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DOSI
Mosti: da 10 a 20 g/hl, dosi pi? elevate possono essere impiegate per mosti che presentano marcate instabilit?.
Vini: da 5 a 20 g/hl in funzione della tipologia di vino e del risultato che si desidera ottenere.
Dose di impiego massima: 80 g/hl.
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