Descrizione
Ceppo di Saccharomyces cerevisiae per la produzione di vini rossi fruttati, speziati e molto gradevoli.
Frutto di selezione massale, spicca per la sua impronta organolettica unica ed invitante, accompagnata da un’ottima robustezza fermentativa.
Ceppo particolarmente indicato per la produzione di vini rossi morbidi, complessi ed equilibrati. Favorisce un’espressione fruttata rinforzata da note speziate e fresche. Contribuisce alla morbidezza, al volume ed alla lunghezza in bocca dei vini. Permette di ottenere vini espressivi, gradevoli ed originali.
