LAFFORT FRESH AROM 1 kg

Preparazione specifica di ieviti inertati ad elevato potere riducente, per la protezione degli aromi dei vini bianchi e rosati.

Grazie alla sua composizione esclusiva in metaboliti riduttori, FRESHAROM^® consente :

• ai lieviti di assimilare, nel corso della fermentazione alcolica (FA), i precursori del glutatione (cisteina, N-acetilcisteina) e quindi di sintetizzare con maggiore efficienza questo tripeptide.
• di proteggere efficacemente il potenziale aromatico del vino, ritardando inoltre in maniera significativa la comparsa delle note ossidate tipiche dell’invecchiamento (sotolone; fenilacetaldeide).
• • l’efficace inibizione dei meccanismi di imbrunimento del vino.
• di favorire il metabolismo dei lieviti durante la fermentazione alcolica.

Dosi: 20/30 g/hl