LAFFORT LAFASE FRUIT 250 g

Preparazione enzimatica pectolitica purificata, studiata e formulata per l'elaborazione di vini rossi fruttati, colorati e fragranti, di pronta beva, destinati ad una rapida immissione sul mercato.

• Per l'elaborazione di vini rossi fruttati, colorati e fragranti, di pronta beva, destinati ad una rapida immissione sul mercato.
• Specifico nelle brevi macerazioni, con o senza macerazione pre-fermentativa a freddo; permette una ottimale e morbida estrazione delle componenti polifenoliche consentendo di limitare gli interventi meccanici.
• Purificato da cinnamil-esterasi (evita la liberazione di precursori di fenoli volatili) e da antocianasi (limita la perdita di colore, favorendone la stabilizzazione).

Confezione: 250 g

N.B. Prodotto con frasi di rischio, consultare la scheda di sicurezza.

Documentazione da scaricare

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