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LAFFORT POLYLACT 1 kg

Preparazione specifica per il trattamento preventivo e curativo dei fenomeni ossidativi.

Atto all’elaborazione di prodotti destinati al consumo umano diretto.

Per uso enologico regolamentato.

Conforme al regolamento CE n° 606/2009 ed al Food Chemical Codex (FCC).

Specificità:

POLYLACT è una preparazione che associa PVPP e caseinato di potassio su supporto di cellulosa e che contribuisce efficacemente

all’adsorbimento dei composti fenolici ossidati ed ossidabili, preservando in ogni situazione il potenziale organolettico dei vini.

La composizione a base di caseinato ne permette la completa e rapida dissoluzione assicurando un effetto sinergico con il PVPP.

L’assenza di bicarbonato nella preparazione favorisce la conservazione dell’equilibrio acido dei vini

Applicazioni enologiche:

Destinato specificamente per il trattamento preventivo o curativo dei mosti e dei vini, bianchi o rosati, nei confronti di tutti i

fenomeni ossidativi che possono provocare degradazione del colore e delle qualità organolettiche

Dosi d'impiego:

Sui mosti:
• Uve sane: 20 – 40 g/hL
• Uve con problemi sanitari: 40 – 100 g/hL

Sui vini:
15 - 90 g/hL

Dose massima autorizzata (U.E.): < 570 g/hL

Confezione:

1 kg