BENTONITE PERFORMA 5 kg

Selezionata tra le bentoniti naturali più pure, PERFORMA risponde alle più severe esigenze in materia di contatto alimentare e di stabilità. Il suo settore di applicazione tradizionale concerne i prodotti di alta gamma e spazia dalla formulazione di cosmetici all’uso farmaceutico.

Superficie d’adsorbimento molto ampia: da 500 a 800 m2/g in funzione del mezzo in sospensione.

Ampio spazio d’attività non influenzato dalle variazioni di pH odi temperatura.

Grande affinità nei confronti delle proteine instabili del vino, compreselefrazionia basso peso molecolare.

La capacità d’adsorbimento selettiva di PERFORMA permette di ridurre notevolmentele dosi d’utilizzo e non avere effettisulle qualità organolettiche del vino.Tuttavia, se utilizzato su mosto, sarà assolutamente necessario verificare l’assenza di glucani e/o di pectine; poiché queste molecole, molto cariche, reagiscono con Performa con estrema rapidità, quindi non sarà più disponibile l’eliminazione delle proteine instabili.

Confezione: 5 kg