Composizione:

Acido citrico monoidrato puro food grade E330

Azione:

Prodotto utilizzato come antiossidante e come stabilizzante nei confronti del ferro ferrico con cui forma un complesso solubile evitandone quindi la precipitazione.

Dosi d’impiego:

L'aggiunta è regolamentata dalla legge sulle pratiche enologiche ammesse; attenersi alle norme vigenti.