Brand: LAFFORT - Lieviti, enzimi, biotecnologie e prodotti per la chiarifica, la conservazione e l'affinamento di vini di elevata qualit�_
LAFFORT ZYMAFLORE X16 500 g
Selezionato tramite incrocio (breeding).
Capacità fermentative molto buone.
Spiccata produzione aromatica (esteri).
Carattere pof(-): non produce vinil-fenoli.
Profilo organolettico di estrema finezza e franchezza.
Obiettivo prodotto : Vini tecnologici, moderni ed a proflo aromatico spiccatamente fermentativo. Elevata produzione di aromi tipo estere.
Si adatta molto bene a basse temperature e basse torbidità in fermentazione.
