Attivatore della fermentazione alcolica, fattore di crescita e di sopravvivenza dei lieviti.
Composizione: formulato bilanciato di fosfato biammonico, scorze di lievito, lieviti inattivi e tiamina.
Azione: miscela specificamente studiata per fornire il giusto supporto ai lieviti durante il decorso fermentativo allo scopo di aumentarne le performance e di ridurre gli stress fermentativi, causa di possibile formazione di sostanze indesiderate. L’azoto ammoniacale e la Vitamina B1 favoriscono l’attività metabolica dei lieviti stimolandone la moltiplicazione. Il decorso fermentativo risulta pertanto più rapido e sicuro.
Dosi d’impiego: 20 g/Hl nelle prime fasi della fermentazione, 20 g/Hl nel decorso fermentativo
