Anchor Alchemy II è una miscela scientificamente formulata di ceppi di lievito da vino.
Anchor Alchemy II incrementa il contenuto di tioli volatili (aromi di bosso, frutto della passione, pompelmo, uva spina e guaiava) nei vini bianchi. Questa caratteristica è dovuta all'effetto sinergico degli specifici ceppi di lievito utilizzati nella miscela. La proporzione dei ceppi di lievito in miscela è stata scientificamente formulata per fornire un profilo aromatico ottimale.
È raccomandato per vinificare i vitigni bianchi quali Sauvignon blanc, Grechetto,Verdeca, Cortese, Trebbiano, Lugana e Pecorino.
