Brand: LAFFORT - Lieviti, enzimi, biotecnologie e prodotti per la chiarifica, la conservazione e l'affinamento di vini di elevata qualit�_
LAFFORT ZYMAFLORE ALPHA TD 500 g
Torulaspora Delbrueckii -Il potenziale della biodiversità.
Deciso impatto sulle caratteristiche di volume e lunghezza al palato.
Spiccati caratteri di specificità ed intensità nell'espressione aromatica.
Ridotta produzione di acidità volatile.
Elevatissima pulizia sotto il profilo aromatico: (POF negativa, minime produzioni di acetaldeide, acetoino, diacetile ed di H2S).
Obiettivo prodotto :
Produzione di vini bianchi, rossi e rosati caratterizzati da grande complessità organolettica (aromatica e di tessitura gustativa).
