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PREXA C 50

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Dettagli del prodotto

La Pressatura ha lo scopo di estrarre il mosto dalle uve intere o pigiate nella vinificazione in bianco, oppure il mosto-vino o il vino dalla vinacce fermentate dopo la svinatura nella vinificazione in rosso.

Tale processo deve rispettare l’integrità delle parti solide dell’uva, limitare la rottura dei vinaccioli e le lacerazioni ai raspi nel caso di uve non diraspate, ed evitare fenomeni di ossidazione.

Le Presse pneumatiche a tank chiuso realizzano la pressatura all’interno di un’ampia gabbia cilindrica orizzontale, tramite una membrana realizzata in tessuto plastificato atossico alimentare, contrapposta a un’ampia parete dotata di canaline longitudinali forate che permettono il drenaggio.

Progettate principalmente per la spremitura soffice delle uve e per l’estrazione di mosti di alta qualità, le nuove Presse Pneumatiche Puleo presentano una lunga serie di upgrade migliorativi.

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