Maggiore resa in mosto, minor tempo di pressatura

Rispetto ai sistemi tradizionali, i percorsi del mosto più brevi, la superficie forata e 4 volte più spessa del tessuto filtrante Perfect-Flow e la superficie di contatto della pressione raddoppiata, consentono rese fino al 95 % con pressioni inferiori a 0,8 bar.
Il livello qualitativo del mosto risulta così particolarmente elevato. Inoltre, i tempi di pressatura richiesti da questa metodologia sono inferiori fino al 30% rispetto ai sistemi tradizionali.