Uve ideali: Rossi Novelli, Dolcetto, Gamay, Barbera, Rossese, Syrah, Merlot, Lambrusco, Sangiovese, Ciliegiolo

Caratterisiche: Ibrido, aromi fermentativi, varietale

Dosi d’impiego: 20-30 g/Hl di mosto o di pigiato da fermentare.

Espressione sensoriale: Frutti rossi, freschezza