Carbossi Metil Cellulosa liquida che contribuisce alla stabilizzazione tartarica dei vini bianchi.

Composizione: Soluzione al 15% di Carbossi Metil Cellulosa, altamente purificata e stabilizzata con anidride solforosa (circa 0,25%)

Azione: Polimero di cellulosa di origine vegetale (legno) con ottima propensione alla stabilizzazione tartarica grazie all'inibizione dell'accrescimento dei cristalli di bitartrato di potassio. Attenzione: usare solo su vini perfettamente stabili dal punto di vista proteico e non trattati con lisozima. Temperatura ottimale del vino >12°C

Dosi d’impiego: Da 30 a 65 g/hl (67 g/hl = limite legale)

Confezione: 1kg